Chocolat VS courgette : un match arbitré par le cerveau
Qu'est-ce que c'est ?
À travers des stand up de 15 minutes, des chercheurs en neurosciences nous étonnent et nous font réfléchir sur des thématiques variées avec les NeuroStories.
Ce stand up est issu de l’édition 2025 "Entre raison et sentiments : mon cerveau balance”. Lourdes Mounien, chercheur au Centre de recherche en cardiovasculaire et nutrition (C2VN), nous plonge dans le fascinant arbitrage de notre cerveau, entre plaisir et raison, à travers un match pas comme les autres. D'un côté, le chocolat, champion incontesté du réconfort et de la dopamine, de l'autre, la courgette, égérie des régimes et de la nutrition raisonnée. Entre neurochimie des émotions et besoins vitaux, plongeons dans les coulisses d'un duel quotidien qui se joue dans nos assiettes et nos neurones, où chaque bouchée est le résultat d'une négociation complexe entre différents régions du cerveau.
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