Pourquoi le chocolat fond-il dans la bouche ?
Qu'est-ce que c'est ?
Des chercheuses et chercheurs d’Aix-Marseille Université répondent de manière simple à des questions du quotidien sous forme d’articles ou de vidéos.
Dans cet article, Frédéric Debaste, professeur à l’Université de Bruxelles - invité par l’Association de cristallographie d’Aix-Marseille, nous explique pourquoi le chocolat fond dans la bouche.
La petite question Article - Pourquoi le chocolat fond-il dans la bouche ?
